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ハーブティー2016/12/10 10:04 am

ハーブが大好き。
香草・・・香りの植物です。
ハーブとはギリシャ語で薬草。
香りと薬効。人間の暮らしに寄り添ってきた植物。
古事記では茗荷、生姜、ネギなどが記されています。
地中海沿岸に多くが自生していました。
エジプトのミイラの防腐剤、消臭、体にぬりつけたり、髪を洗ったり、西欧では
毎日の生活に欠かせなかったハーブ。
日本でハーブが 身近になったのは最近。
料理、アロマ、お茶、化粧品などに多く、用いられるように
なりました。
私は香りの草が大好き。コリアンダーはずいぶん昔から
中華や東南アジア料理で身近に感じ、食べていました。
畑に植えられるぐらい身近になりました。
11月の終わりに町のマーケットの催しが
田立小学校でありました。
薬草研究会の前座でハーブティーのインストラクター、
皆さんにハーブを楽しんでいただきました。

ローズヒップ、レッドローズ、美人になるお茶。
マロウ・・海のようなブルーのお茶。
青い色に柚子を入れてピンクから紫に変化します。
カモミール、ミント、ハイビスカス、ハーブのお茶は本当に
楽しめます。
ハーブと楽しい暮らし。
庭の自家製のハーブです。
暇を見て花を摘み、干す。瓶に入れて保存。
フレッシュな生葉を摘んで朝のミントティー。
暮らしに息づくハーブと今年も暮らしました。

画像は夏の庭のハーブたち。
12月に入り、霜でハーブたちも,冬眠です。




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